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Gastronomía de Benicarló

Hablar de Gastronomía en Benicarló, es hablar de los productos de esta prolífica tierra, de sus deliciosos pescados y de aquellos tradicionales postres cuyas recetas son guardadas celosamente por los maestros de la cocina mediterránea.

Gastronomia BenicarlóComo productos típicos de Benicarló son realmente apreciados los procedentes del mar: las caixetes y navajas, el rape, los salmonetes, las cigalas, calamares, sepias, pulpitos, "galeres", lenguados, los sabrosos langostinos de Benicarló y tantos otros deliciosos productos del mar que cada día los marineros extraen de sus aguas. La gastronomía procedente de la huerta consiste en los tradicionales tomates, pimientos, patatas, judías, lechugas y la alcachofa, único producto con Denominación de Origen de la provincia de Castellón. Por supuesto, no hay que olvidar las naranjas y los limones.

Las carnes que llegan desde el interior de la provincia son también elaboradas con destreza hasta conseguir aquel cabrito al horno o el conejo al Maestrat que hacen las delicias de propios y extraños.

Además, las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló ofrecen cada año, el mes de enero, la posibilidad de saborear deliciosos platos deliciosos platos preparados con la afamada Alcachofa de Benicarló, producto con denominación de origen.

De la repostería típica de Benicarló destacan los "pastissets de cabell d'àngel" y de moniato, o el "coc ràpid", "carquinyolis", "rotllets d'anís", "coques de Sant Antoni", especialidades de la repostería benicarlanda, que dan la nota autóctona a esta degustación de variadísimos platos por los cuales nuestra cocina es tan solicitada.
 

 
 
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